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Soundinner

Think tank with chefs
projects and solutions

Nettle Maki

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Italian Starter

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Spinach soup

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Tomato Gnocchi

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Porcini Tagliatelle

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Curcuma Ravioli

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Gazpacho

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Healing Soup

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Bitter Melon, Tomato, Egg

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Pasta And Beans

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Local Truffle Gnocchi

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Walnut Trofie

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Zucchini Ravioli

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Margherita Pizza

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Seitan, Potatoes, Mushrooms

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Homemade Cheese

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Chocolate Mousse

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Chocolate Bignet

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Soundinner nasce nel Novembre 2010, dalla mia esigenza di lasciare la cucina classica e di entrare in quella vegetariana.
Nel primo periodo Soundinner è mio website per propormi come cuoco privato a Shanghai.
Quando lasciai Shanghai per trasferirmi in Yunnan, continuai a ricevere richieste di servizi nella grande città. Per cui iniziai ad inoltrare più servizi veg su Shanghai e Milano.
Nel frattempo svolsi più servizi di consulenza, da Yangshuo a Shaxi, da Dali ancora a Shanghai. Da Hong Kong alla Svizzera. Nel Febbraio 2013 apro l’Hungry Buddha ma vi posso lavorare solo 5 mesi prima che le cose cambino.
Forse anche per il fatto che non posso lavorare come chef in Cina dal Luglio 2013 per questioni di leggi legate al visto di lavoro, mi concentro nello sviluppare più progetti.
Nel 2013 nascono Food 3.5, Tiramisuper, Tea Sadhu.
Lavoro con mia moglie Anxin e anche se da lontano con l’amico Giulio.
Cerco sempre più una squadra con cui poter lavorare da una parte.
Cerco investimenti dall’ altra.
Mi accorgo di come sia difficile proporre visioni online avendo come base un sito con un piede sul personale, un piede in progetti comuni.

 
Con MaurinoVeg vorrei mettere tutti e due i miei piedi in quel che faccio,
su come la vedo, da dove arrivo e dove voglio andare.
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Potato, Hemp Nuts, Peach, Basil

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Seitan In Piedmont Style

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Bean Soup

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Pumpkin Ravioli

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Potato, Mushroom, Maca, Cashew

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Trofie Basil Pesto

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Tomato & Strawberries

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Truffle Pizza

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Light Contrasts In Autumn

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Green Ravioli In Blu Broth

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Spaghetti All'arrabbiata

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Pappardelle With Mushrooms

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Tagliatelle, Tomato, Bitter Melon

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Millet, Eggplant, Onion, Roses

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Potato And Eggplant Lasagna

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Green Liguria

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Mango, Papaya, Chia

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Chocolate Cake, Banana Semifreddo

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