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Articoli

Nella Cucina 3.0, presente e futuro diventano esecuzione nel presente.
Scienza, misticismo, spiritualità, benessere e goduria si fondono.
Pentoloni di storie fumanti e verità speziate ribollono continuamente.
Luoghi comuni vengono affettati e punti fermi freschi vengon messi sotto vuoto.

Siamo in linea. La cucina è pronta per salpare fuori dalle righe.

Guida alle Cucine Intelligenti 2018

Eccoci qui alla 3za edizione, sempre aggiornata.

Parlo delle 50 Cucine più Intelligenti al Mondo.

Dimentica etichette e spillette vegane. Sii intelligente.

 

cucinaintelligente2018 

Qui non si copia e incolla come in molti fanno.

Non consideriamo chefs e sponsors commerciali.

Ci teniamo a chi ci tiene.

Goditi la selezione.

Mangia bene e sii felice.

 

Cosa significa Cucina Intelligente?
Essere intelligenti è meglio che cucinare ciecamente vegano, questo è il punto principale.
Questa selezione mira a premiare quelle cucine che fanno del loro meglio per utilizzare risorse vegetali e locali per i loro menu, il più possibile in modo etico e naturale.
L'ordine delle banane è disegnato seguendo i criteri di presentazione e qualità del cibo, nel "senso comune" della moderna gastronomia e ospitalità.
 
 
Oggigiorno la ristorazione moderna deve cambiare, radicalmente.
C.I. è arrivata per contribuire a questo cambiamento.
 
 

Le Migliori 50 Cucine Intelligenti

(in ordine di banane ed alfabetico)

banana 2banana 2banana 2banana 2banana 2 

Fu He Hui
Tian
Wujie

Shanghai, Cina
Vienna, Austria
Chengdu, Cina                           

 

banana 2banana 2banana 2banana 2 

Avant Garden
Hum
King's Joy
Soul Kitchen
Wujie on the Bund

NY, US
HCMC, Vietnam
Pechino, Cina
Torino, Italia

Shanghai, Cina

 

banana 2banana 2banana 2 

Cookies Cream
Crossroads Kitchen 
Kajitsu 
Little Heaven
Miss Saigon
Plant Food + Wine
Sanchon
Shijetsu
Terre a Terre
Vanilla Black
Berlino, Germania
LA, US
NY, US
Kyoto, Giappone
Lisbona, Portogallo
Venice, US
Seul, Korea
Kyoto, Japan
Brighton, UK
Londra, UK

 

banana 2banana 2 

Acorn
Dirty Candy
Essence Cuisine
Gentle Gourmet
Grassroots Pastry
Hungry Buddha
Kopps
Millennium
Plant
Sakti
Sova Vegan Butcher
Vedge
Zakaim
Vancouver, Canada
NY, US
Londra, UK
Parigi, Francia
HK
Shaxi, Cina
Berlino, Germania
NY, US
Asheville, US
Bali, Indonesia
Dublino, Irlanda
Philadelphia, US
Tel Aviv, Israele
 

 

banana 2

Alchemy
Baraka
Blossom
Chieto Vivere
Chin Lin
Orti del lago
Coroncina
CorteVerdeChiara
Govinda
Greens
Hiltl
Jizhaoan
Leaf
Little Pine
Lucky Leek
Off Beet Food
Osteria al 55
Rasoterra
Tosca

Bali, Indonesia
S.Petersburg, Russia
Pleasanton, US
Montebelluna, Italia
HK
Puegnago sul Garda, Italia
Macerata, Italia
Padova, Italia
Mumbai, India
S.Francisco, US
Zurich, Svizzera
Dali, Cina
Hamburg, Germany
Silver Lake, US
Berlino, Germania
Hampshire, UK
Milano, Italia
Barcelona, Spagna
Kyoto, Giappone

 

Contattami per lamentele, richieste, collaborazioni, sponsors intelligenti....qualsiasi cosa.

Ciao

 

Supportami se ti va. 

 

P.S. Qui le passate edizioni, 2016 e 2017.

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Tags: cucina intelligente, cucina vegana, guida cucina, migliori ristortanti

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