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Articoli

Nella Cucina 3.0, presente e futuro diventano esecuzione nel presente.
Scienza, misticismo, spiritualità, benessere e goduria si fondono.
Pentoloni di storie fumanti e verità speziate ribollono continuamente.
Luoghi comuni vengono affettati e punti fermi freschi vengon messi sotto vuoto.

Siamo in linea. La cucina è pronta per salpare fuori dalle righe.

Consulenza intelligente

Consulenza online/in loco

Eccoci qui. 

Ho messo appunto il mio servizio di consulenza personalizzatala seguendo la traccia ayurvedica.

Mi rivolgo dunque a chi si vuole avviare in qualsiasi direzione progettuale (Vata), chi vuole affinare o iniziare un percorso di cucina intelligente/vegana (Pitta) e a chi ha bisogno di soluzioni e nuove formule di gestione per la propria azienda. (Kapha).

Sia sul luogo che in remoto.

 
 
Ascoltare e' il primo passo di un'ottima comunicazione.
Capire come rendersi di vero aiuto, e' il secondo.
Il resto e' magia.

consulenzavegita

 

 portfoliopic

CONSULENZA IN LOCO

a) Presentazione via modulo/email.

b) Ci si conosce via Skype per discutere la proposta, i costi per raggiungerVi e delle documentazioni necessarie, visti di business/lavoro inclusi, cosi come alloggio, prezzo della consulenza e altri dettagli.

c) Al tempo stesso si formula un accordo e nel caso si procede a pianificare la consulenza vera e propria.

d) Al via, si parte.

P.S.

Se si volesse invece approfondire fin da subito i diversi lati da esaminare, propongo prima un orientamento (1), per meglio conoscerci e capire come strutturare la consulenza, tempi, costi, disponibilita' e calendario.

Oltre a considerare la fattibilita' dunque, si possono toccare gia' temi generali come bacino di mercato, potenzialita', strategie ed altre panoramiche in modalita' bozza, per allineare una visione comune.

L' ikigai che propogno (nell'immagine sotto) si rivolge sia in chiave personale al mio interlocutore che in quella aziendale al brand che vuole affidarsi ai miei servizi.

 

CONSULENZA ONLINE

1. Orientamento:

Decodificare le proprie passioni, valutare le proprie competenze ed esprimere il proprio potenziale inserendolo nella societa' attuale.

Mica facile.

Questi i punti che tocco nei servizi di orientamento, in cui sottopongo come prima cosa l'Ikigai per meglio riflettere da dove si parte e dove si vuole andare.

Questo campo lo definisco ayurvedicamente come il baricentro da ricostituire, Sama, punto partenza che offro come piccolo benvenuto per schiarirsi le idee.Ikigai official

2. Progetto:

Concepire un brand (e saperlo vendere): la parte piu' importante a mio avviso di qualsiasi start up e progetto.

Il concepimento di un progetto e' la parte piu' delicata, e forse in questo campo uno dei miei migliori contributi che posso offrire.

Questa sfera e' appunto collegata a Vata (Aria) nella mia visione ayurvedica, dove ci si proietta nel Futuro.

3. Lavoro:

In linea di massima parliamo di cuochi e chefs di cucina intelligente

Qui offro il mio servizio personalizzato diretto a chi possiede gia' la buona volonta' di crescere nel settore ed ai colleghi chefs incuriositi dalla cucina vegetale.

Nel metodo che propongo poche ricette ma molte spunti e spiegazioni, il mio approccio e' ben lontano da un'impostazione classica. 

Quest'area la definiamo Pitta (Fuoco), ed appunto prevede un attitudine sul tempo Presente dell'azione, ovvero del cucinare ed approcciarsi con metodo autodidatta efficace, per crescere e migliorarsi.

 

4. Gestione:

L' albero fruttuoso ha radici ben salde. 

Posso capire che chi non ha competenze strette nella ristorazione si trovi ad avere a che fare con dei casi complicati, fra bilanci, cucina, clienti, servizio, marketing, amministrazione e flusso aziendale trasparente e funzionale.

Tutto questo genera dei gran mal di testa. Per questo sono attento ad un supporto tecnico e psicologico.

Ci siamo passati tutti dalla pazzia della ristorazione e vorrei aiutare a sbrogliare questa matassa che toglie le ore di sonno ai molti ristoratori e freelancers di oggi.

Le radici sane portano a frutti sani ed in tema ayurvedico quest'area viene denominata Kapha (Terra).

Il saper organizzare ed amministrare alla base, e' senz'altro un passaggio fondamentale che verra' visto poi come buona azione fondata nel Passato, gustando appunto i frutti nascituri della pianta stessa.

consulenza

Nota: i prezzi sono molto flessibili perche' i fattori da considerare sono vari.

Per le categorie 2, 3 e 4 propongo a mio fianco, qualora si necessitasse, l' intervento di altri professionisti specializzati nei vari settori, dallo sviluppo di brand, al marketing, dalla micro pasticceria alla panificazione industriale, dal far tornare i conti al supporto video-fotografico, dal web designing fino alla selezione musicale personalizzata.

Il mio sincero intento e' quello di rendere efficienti al massimo i miei servizi; gia' aperti e predisposti a collaborazioni vincenti qualora si voglia.

INTERESSATO/A? 

COME FUNZIONA:

a) Al momento del contatto torna utile:

    CV o breve presentazione                (in caso di 1 o 3)

    link a propria pagina o website         (in caso di 3)

b) In seguito offro:

    La prima ora gratuita per conoscerci e capire come posso essere utile, via Skype.

    In quest'occasione definisco inoltre il costo nel dettaglio della consulenza.

c) Una volta ricevuto il pagamento

    Via PayPal

d) Offro il miglior supporto personalizzato 

    ...andando oltre le tue aspettative.

 

N.B. SODDISFATTI O RIMBORSATI AL 100%, ENTRO UN MESE DAL PAGAMENTO.

 

Scrivimi se interessato/a.

Ciao!

 

Consultancy
 

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Matteo Febbraio
Un mito
Un fantastico dispensatore di consigli, coraggioso, avventuriero e sognatore! Ti stimo
Maria Concetta
Grazie per il tuo supporto!!
Ti ringrazio Maurino per tutti i consigli che mi hai dato in questo periodo, di lavoro e di vita poichè sono stati utili e costruttivi e mi hanno favorito notevolmente nel percorso. Sei una persona consapevole e professionale, così chi si affida a te, per esperienza personale, parte con conoscenze che creano anche fondamenta stabili per lo sviluppo del proprio progetto di vita oltre a migliorare il proprio relazionarsi con le cose e persone.
Ti sono grata di tutto.

- Maria Concetta -

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